Bosch HBN5460UC Manuel d'utilisateur Page 30
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Français 27
Convection Bake
Le mode de cuisson Convection Bake est bien adapté aux gâteaux, aux barres de
biscuit et aux pains car il tire parti de la chaleur diffusée par l'élément inférieur, ce
qui donne une meilleure croûte aux produits de boulangerie et de pâtisserie. Les
avantages du mode de cuisson Convection Bake comprennent :
• Une légère diminution du temps de cuisson.
• Un volume plus élevé (les aliments à base de levure lèvent mieux).
Conseils : • Disposer les aliments dans des plats peu profonds non couverts tels que les
tôles à biscuits sans rebords.
• Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1½ po
(2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Décaler les moules de façon à ce qu'ils
ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma
ci-dessous).
Si vous désirez faire cuire des gâteaux par convection sur deux niveaux, voir le
“Tableau de cuisson en mode True convection” pour des recommandations sur les
positions de grilles.
Auto Convection
Conversion
La cuisson en mode Convection Bake ou True Convection nécessite une réduction
de température du four de 25ºF. Le mode Auto Convection Conversion diminue
automatiquement la température que vous saisissez. Il suffit de saisir la
température indiquée sur l'emballage ou dans la recette lors du paramétrage du
mode. La commande calcule la température correcte qui s'affiche sur l'écran.
La fonction Auto Convection Conversion peut être désactivée afin de pouvoir
modifier manuellement la température. Voir "Auto Convection Conversion" dans le
chapitre "Réglage" pour plus de détails.
á
Le mode Convection Bake est semblable au mode Bake. La
chaleur provient des éléments chauffants supérieur et inférieur. La
principale différence est que la chaleur circule à l'intérieur de la
cavité du four grâce au ventilateur à convection.
Appareils de 27 Appareils de 30
- Built-In Ovens 1
- Table des matières 2
- Questions ? 3
- À propos de ce manuel 4
- Sécurité 5
- AVERTISSEMENT : 6
- Mise en route 9
- Accessoires 10
- Mise en place de la grille 11
- Commandes* 12
- Avant la première utilisation 13
- Fonctionnement 14
- Réglage de la date 15
- Paramétrage du mode de 16
- Limitation du temps de 17
- Préchauffage rapide 18
- Fonctions spéciales 19
- Heure de fin/Heure de 20
- ATTENTION : 22
- ) puis tourner le 24
- Mode Sabbat 26
- Conseils généraux 28
- Condensation 29
- Convection Bake 30
- True Convection 31
- Auto Convection 32
- Conversion 32
- Tableau de cuisson en 32
- Tableau de cuisson de 33
- Convection Roast 35
- Convection Broil 38
- Speed Convection 39
- Tableau de dessiccation 41
- Nettoyage et entretien 43
- Éviter ces produits 44
- Guide de nettoyage 44
- Entretien 45
- Retrait de la porte du four 46
- Dépannage 48
- Plaque signalétique 49
- Produit hors garantie 51
- Exclusions de la garantie 51
- Contenidos 54
- ¿Preguntas? 55
- ¡Esparamos oir de usted! 55
- Acerca de este manual 56
- Seguridad 57
- ADVERTENCIA: 58
- PRECAUCIÓN: 59
- Comienzo 61
- Ventilador de refrigeración 62
- Introducir la rejilla 63
- Control* 64
- Símbolos que aparecen 65
- 02:10:23 65
- Operación 66
- Programar la Fecha 67
- Programar el modo de 68
- Limitación del tiempo de 69
- Precalentar Rápido 70
- Funciones especiales 71
- Hora term./Hr. inicio 72
- ) y girar el Dial de 76
- Modo Sabatino 78
- Ajuste básico 78
- Cómo aprovechar al máximo su 80
- Hornear a altas altitudes 81
- Condensación 81
- Cuadro para el modo True 84
- Convection 84
- Cuadro para Pie 85
- Cuadro para el modo 87
- Cuadro para el modo Broil 88
- Dehydrate 92
- Limpieza y mantenimiento 94
- Debe evitarse el uso de 95
- Guía de limpieza 95
- Mantenimiento 96
- Retire la puerta del horno 97
- Servicio técnico 99
- Placa de datos 100
- DEL PRODUCTO 101
- Producto fuera 102
- Exclusiones de la garantía 102
- Litho in USA 104
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